L'appellation Viré-Clessé en chiffres...

71 exploitations sont concernées par l’appellation Viré-Clessé :
37 sur Viré, 34 sur Clessé.
 
Superficie en Viré-Clessé plantée et à planter sur les communes concernées :
- 540 ha 38 au total, soit 262 ha 83 pour Clessé
- 247 ha 69 sur Viré
- 26 ha 36 sur Montbellet
- 3 ha 50 sur Laizé.

Superficie plantée en Viré-Clessé :
390 ha 25 au total (191 ha à Clessé, 175 ha 63 à Viré et 23 ha 62 à Montbellet).
   
 

Production moyenne des caves coopératives, toutes appellations confondues :
Clessé 8 500 hectolitres, Viré 26 000 hectolitres.Situation géologique de Viré et Clessé :
- calcaires de l’Oxfordien à Clessé (PH de 7 à 8,5),
- calcaires à entroques du Bajocien à Viré,
- la deuxième côte calcaire jurassique moyen et supérieur dominant à Viré (PH de 7 à 8).

 
Cave de Viré. Vin Blanc Bourgogne. Appellation Viré Clessé.